日本酒が一番！
有名な日本酒や品薄の日本酒、
プレミアな日本酒、おなじみの
日本酒をたくさんご紹介します。
一ノ蔵 山廃純米酒 円融 1.8L
熟成の時を経て、口中に広がるコクのある味わい 一ノ蔵 山廃純米酒 円融
￥2344
環境保全米「ささろまん」を自家精米し醸した山廃純米酒。1年以上の熟成を経た複雑なコクと旨 味が特徴の濃醇旨口酒。酸味・微妙な苦味も感じられるます。昔ながらの手間を惜しまない仕込 みが、奥行きのある味わいを再現しています。燗で飲まれることをおすすめします。 ■原料米： 環境保全米「ささろまん」 ■精米歩合：60％ ■アルコール分：15.0〜15.9％ ■日本酒度：±0 〜＋2 ■容量：1800ml ■宮城県
☆☆☆
米どころ・宮城の蔵元「一ノ蔵」は、創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫き、日本酒造組合が定める「手造りの条件」を満たす伝統の技を生かし続けています。その一方で伝統的な技を守りながら、清酒の枠を超え常に新しい商品づくりに挑戦し続けています。 環境保全米「ささろまん」を自家精米し醸した山廃純米酒。1年以上の熟成を経た複雑なコクと旨味が特徴の濃醇旨口酒です。
☆☆☆
☆一口メモ☆
エビと野菜のさらさらカレー3
◆材料（2人分） ・冷凍エビ・・・160g（大正エビが良いでしょう） ＊塩、酒、片栗粉（エビの下味用）・・・各少々 ・玉ネギ・・・小1個 ・ニンニク・・・少々 ・セロリ・・・1／２本 ・トマト・・・1個 ・マッシュルーム・・・6個 ・ピーマン・・・1個 ・カレー粉・・・大さじ1／２ ・バター・・・大さじ１1／２ ・スープストック・・・カップ1／２ （＊固形スープの素1個を分量の湯で溶く） ・塩・・・少々
